Oi gente!!!
Bom, algumas de vocês devem ter visto no meu facebook a foto da delícia que fiz essa semana: Petit Gâteau! E como prometido, vou passar a receitinha...
Na verdade sempre achei que Petit Gâteau fosse difícil de fazer, mas como ganhei muito chocolate na Páscoa e queria acabar com eles de uma vez, resolvi procurar algo que não fosse um simples bolo de chocolate, aí achei essa receita no site do Olivier Anquier e resolvi arriscar.
O resultato ficou incrível! Igualzinho o da Parmalat, que é o meu preferido....
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| Não reparem no formato dele..é que usei forminha de muffin ao invés da de empadinha... |
Ingredientes:
• 240g de chocolate amargo picado
(usei 120g de ao leite e 120g de meio amargo)
• 200g de manteiga (manteiga e não margarina! Sem sal...)
• 4 ovos inteiros
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
Modo de preparo:
- Derreta o chocolate em uma panela em banho-maria e depois de derretido, junte a manteiga, mexendo até que fique homogêneo, liso e brilhante;
- Em uma vasilha, bata os ovos e o açúcar até que os ingredientes fiquem bem incorporados...Eu bati na mão mesmo;
- Retire o chocolate já misturado com a manteiga do banho-maria e despeje aos poucos na vasilha dos
ovos. Mexa até que os ingredientes estejam integrados;
- Por último, misture suavemente a farinha de trigo (eu coloquei colher por colher e fui misturando devagar, sem bater...)
- Unte forminhas pequenas, tipo as de empada, com manteiga (eu usei forminhas de papel de muffins mesmo, porque não tinha as forminhas de empada, mas vou comprar pra ficar melhor e mais bonitinho);
- Coloque a massa nas forminhas e deixe na geladeiras por 2 horas;
- Preaqueça o forno ao máximo;
- Asse em forno pré-aquecido a 250ºC por 4 a 5 minutos
aproximadamente (teste uma forminha antes, para saber a temperatura
correta de seu forno; o petit gâteau deve estar consistente por fora e
mole por dentro);
- Desenforme num prato e sirva com sorvete ou frutas, como eu fiz...
O melhor de tudo é que a massa pode ser conservada na geladeira por uma semana ou congelada.
Deixei os meus na geladeira e só tiro alguns minutos antes de por pra assar....A dica é que se você for congelar, congele a massa crua já enformada e, quando quiser assar, retire do
freezer e deixe descongelar por 3 horas na geladeira.
Super fácil!
Bom fim de semana pra vocês!
Beijos♥
